預制菜新王牌，上市集團惠發的新零售破局之道

山東惠發食品有限公司始建于 2005 年，是一家以生產低溫速凍食品為主的大型食品企業。多年的深耕使得它的銷售網絡遍布中國的大江南北，已成為全國最大的速凍調理肉丸生產基地之一?？墒菚r代日新月異，如何在新模式尋找突破是惠發迫在眉睫要解決的問題。

如何突破傳統業務的枷鎖，怎樣運用冠軍品牌核心戰略解鎖新模式，怎么在預制菜新風口中實現品牌破局，采納又是如何幫助惠發食品從0-1構建預制菜新品牌的？

采納C戰略，成就冠軍品牌策略一

一條全新的藍海賽道

采納經市場調研分析發現，預制菜市場已經成為中國現階段增長速度最快的食品賽道，未來擁有四萬億的市場規模，所以采納從項目伊始，就幫助惠發確定了凍品預制菜的核心賽道，結合惠發的產業鏈優勢和行業趨勢，打造全新的新藍海品牌。

為了實現客戶價值最大化，把能使企業運行的內外各要素整合起來，形成一個完整的高效率的具有獨特核心競爭力的運行系統，并通過提供產品和服務，使系統達成持續贏利目標的組織設計的整體解決方案。采納幫助惠發打造全新預制菜凍品品牌——惠發小廚，打造凍品新零售模式，速凍食品業態綜合體，集超市零售（預制菜、火鍋燒烤精品食材）、餐飲（麻辣燙/堂食、小吃）、外賣（食材、成品）為一體的社區凍品預制菜服務商，以惠發食品產品零售為主，提供麻辣燙外帶和外賣產品，開設堂食區域，提供最鮮的美食享受。

采納C戰略，成就冠軍品牌策略二

一個差異化的高價值品牌

采納結合惠發小廚生態環境和采納冠軍品牌定位工具——BW模型，確定惠發小廚以價值和習慣為核心的品牌定位策略。從價值＋習慣層面入手，打造惠發小廚品牌的差異化優勢，品牌定位的核心，就是要給消費者一個選擇你，而不選擇競爭對手的理由。

采納為惠發食品新品牌命名為“惠發小廚”，定位為火鍋燒烤麻辣燙食材一站式采購超市，確定“新鮮 優質 專業”的核心價值，提出“火鍋燒烤 鮮買鮮做就是鮮”的品牌主張，樹立了“火鍋燒烤麻辣燙解決方案專家”的形象！

采納C戰略，成就冠軍品牌策略三

一套創新的終端形象

我們將惠發母品牌的展示放到最大，并將火鍋的核心屬性融入進去，使得消費者即便不了解這個品牌也可以通過LOGO對這個品牌略知一二。丸子的輔助圖形可以幫助消費者更好的識別惠發小廚的品類。

品牌打造的核心最重要的一步是系統化，將已有的模式加以一定的創新，傳統企業也可以并發出全新的生機?；莅l小廚的模式不是創新，而是產業鏈的融合+多樣化的模式。在終端門店設計中也根據采納“愛的買”法則，融入了非常多的消費者體驗細節，在開業后得到了消費者極大的好評！

在采納的幫助下， 惠發小廚平頂山店等店面陸續開店，并深得周邊居民的喜愛，成為他們的第二個菜市場。自此，惠發也完成了從B端傳統食品企業向B+C端新零售大批發企業的戰略轉型，在行業和市場上獲得了極大的贊譽！